Hallo ihr Lieben,

hier ein Rezept zur Rohkost Ernährungsweise. Natürlich ist das eine Rezept nicht aussagekräftig für eine komplette Ernährungsweise, wenn ihr es allerdings ausprobiert und es euch schmeckt, kommt es vielleicht wieder auf den Speiseplan. So bekommt ihr Inspiration, vielleicht entdeckt ihr neue Geschmäcker und wenn es euch gut tut, probiert ihr vielleicht noch mehr in der Richtung aus. Hier also die Zutatenliste:

Lecker asiatischer Rohkostsalat:

  • 2 mittlere Karotten 78 kcal
  • 1 mittlere Zucchini 69 kcal
  • 100 gr Sprossenmix (fertig) 24 kcal
  • 1 TL gerösteter Sesam 31 kcal

Dressing:

  • 1 EL Erdnusscreme 124 kcal
  • 1 EL Sojasoße 10 kcal
  • Ingwer gerieben
  • 1 TL Zitronensaft, etwas Abrieb
  • 1 TL Ahornsirup 15 kcal

Gesamtkalorien: 351 kcal = 1 Portion

Zur Rohkost zählen ja auch tierische Produkte. Wer mag kann sich diesen Salat mit 100 gr rohem Lachs (131 kcal) erweitern und liegt dann bei 482 kcal.

Die Karotten und die Zucchini waschen und grob raspeln. Das Dressing in einer separaten Schüssel anrühren. Die Gemüseraspeln dazu geben und vermischen, die Sprossen und den Sesam als Topping oben drauf und genießen.

In diesem Sinne, guten Appetit.

Herzlichst eure,

Anemone