Suppe
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Blumenkohl-Kurkuma-Suppe
Hallo ihr Lieben, herzlich willkommen in 2024. Wir hoffen ihr seid alle gut rein gekommen. Und wünschen euch alles, was man für ein wundervolles und erfülltes Jahr braucht. Ich wurde dieses Jahr mit folgendem Spruch begrüßt: „Bleib gesund, den Rest kannste dir kaufen . . . “ Da ist was dran. Was meint ihr? Im… Continue reading
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Kartoffelsuppe mit Petersilienwurzel
Hallo ihr Lieben, vielleicht braucht ihr noch ein schnelles Suppenrezept als Vorspeise für euer Weihnachtsmenü? Einfaches kann so gut sein, wie diese Kartoffelsuppe mit Petersilienwurzel. Nahrhaft, kalorienarm und megalecker! Gehen wir also gleich zu Zutaten und Zubereitung. Kartoffelsuppe mit Petersilienwurzel: Gesamtkalorien: 1033 kcal = pro Portion (ca. 5 Portionen) rund 210 kcal Schäle Kartoffeln und… Continue reading
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Sommer Suppe
Hallo ihr Lieben, heute habe ich mal wieder ein Rezept für euch. Ich kann mich gar nicht daran satt essen. Die Sommersuppe ist so lecker. Das beste daran? Man kann sie auch kalt genießen. Deswegen kann man davon literweise kochen und da sie so kalorienarm ist, kann man den ganzen Tag davon trinken. Rote Beete… Continue reading
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Grünkern
Hallo ihr Lieben, heute geht es mal um den Grünkern. Es ist das halbreif geerntete Dinkelkorn. Früher hat man das Korn als Vorsichtsmaßnahme halbreif geerntet um Schlechtwetter und Ernteausfall vorzubeugen. Die Körner werden künstlich getrocknet, über Buchenholzfeuer oder in moderen Heißluftanlagen, woher er seinen Geschmack bekommt. Die Schalen der Körner, die sogenannten Spelzen, verwendet man… Continue reading
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„Gesund“ Essen
Hallo ihr Lieben, früher war alles anders, früher war alles besser! Besser weil einfacher. Man hat gegessen was auf den Tisch kommt. Wir haben die Milch noch beim Bauern geholt. Mit der Milchkanne, die es heute als Retro-Deko wieder zu kaufen gibt. Das Gemüse kam teilweise aus dem eigenen Garten, oder aus Großvaters. Und das… Continue reading
Über mich
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