Lebensmittelgruppe
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Wasser und Getränke
Hallo ihr Lieben, heute geht es um die Lebensmittelgruppe Wasser und Getränke. Diese sind wichtig für einen ausgewogenen Flüssigkeitshaushalt. Über Wasser und den Wasserhaushalt habe ich bereits geschrieben. Hier widmen wir uns also den anderen Getränken, die dafür sorgen können, den Wasserhaushalt auszugleichen. Nicht alles was in flüssiger Form ist, ist auch dafür geeignet. Da… Continue reading
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Milch und Milchprodukte
Hallo ihr Lieben, „Quark macht stark“ sagte man mir früher. So geht es heute um die Lebensmittelgruppe Milch und deren Produkte. Wie gesagt geht es mir als Ernährungsberater hier lediglich um den Nährwert der Lebensmittel, wer sich in seiner Ernährungsweise für oder gegen etwas entscheidet hat bestimmt seine Gründe, die allerdings auf einer anderen Plattform… Continue reading
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Getreide und Getreideprodukte
Hallo ihr Lieben, heute geht es um die Lebensmittelgruppe Getreide und deren Produkte daraus. Als Getreide wird das Korn dieser Pflanzen bezeichnet. Es gilt als Grundnahrungsmittel der menschlichen Ernährung, wird aber auch als Rohstoff für die Herstellung von Genussmitteln, zum Beispiel Alkohol, genutzt. Getreidekörner bestehen aus einem stärkehaltigen, je nach Korn auch eiweißhaltigen Mehlkörper und… Continue reading
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Kräuter und Gewürze
Hallo ihr Lieben, was wäre ein Essen ohne Kräuter und Gewürze? Genau, ziemlich fad, darum geht es heute um die Lebensmittelgruppe Kräuter und Gewürze. Kräuter als auch Gewürze sind Pflanzenteile, deren Blätter und Blüten sowohl getrocknet als auch frisch in der Küche Verwendung finden. Der Unterschied? Gewürze werden auch aus Samen, Wurzeln, Rinden und Früchten… Continue reading
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